Kimchi Jjigae - 김치찌개
Suppe mit Kohl Kimchi
Portionen 1
Kalorien 300kcal
Kochutensilien
- Topf
- ich empfehle dir einen Dolsot-Topf für jeweils eine Person
Zutaten
- 100 g Kohl Kimchi
- 5 EL Kimchi - Wasser zu finden im Kimchilagergefäß
- 2 Stück Knoblauchzehe(n)
- 1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver)
- 100 g Seiden Tofu ungewürzt
- 3 EL Sesamöl
- 400 ml Dashima Myeolchi Yuksu (Alt. Wasser)
- 1 Stück Frühlingszwiebel
Optional zum Hinzugeben
- Schweinefleisch (sehr dünn geschnitten)
- Tunfisch aus der Dose
- Pyeogo Beosot = Shiitake Pilze
- Paengi Beosot = Enoki Pilze
- rohes Ei wird in der Suppe gegart
Anleitungen
- Erhitze einen Topf mit 3 EL Sesam Öl und gib das Kohl-Kimchi hinein. Brate es zuerst etwas an. (Falls du noch Schweinefleisch oder Tunfisch hinzufügen möchtest, brate es mit dem Kimchi zusammen an).
- Nach ca. 3 Minuten gib 400ml Brühe oder nur Wasser hinzu sowie die geschnittene Lauchzwiebel, Knoblauch (nur geschält und leicht geschnitten), 5 EL Kimchiwasser und 1 EL Gochugaru.
- Koche das Ganze für 10 Minuten und füge anschließend den in Würfel geschnittenen Tofu sowie weitere Wunschzutaten, wie Pilze Ei oder auch Dosenfleisch hinzu und lasse es weitere 7 bis 10 Minuten bei starker Hitze kochen.
- Schon kannst du die leckere Kimchi Suppe genießen und zum Beispiel mit etwas Reis servieren.
Nährwerte
Calories: 300kcal