Pajeori - 파절이
Lauchzwiebelsalat
Portionen 2
Kalorien 30kcal
Kochutensilien
- Frühlingszwiebel Schneider (als Tipp)
Zutaten
- 1 Frühlingszwiebel Porreestange ist auch möglich
Dressing
Anleitungen
- Wasche die Lauchzwiebel / Porree gründlich mit kaltem Wasser. Falls du 1 Stange Porree nutzt, verdopple das Dressing.
- Schneide nun die gesamten Stränge mit dem Zwiebelmesser und lege die geschnittenen Streifen für 10 Minuten in ein Wasserbad. Das Wasserbad sorgt dafür, dass die Schärfe gemildert wird.
- Mixe während der Wartezeit die Sauce an.1 EL Ganjang, 2 EL Ssal sikcho (koreanischer Reis Essig), 1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver), 1 TL Brauner Zucker
- Nach den 10 Minuten spüle das Gemüse nochmal ab und rühre die Sauce unter. Träufle noch einmal 1 TL Sesam Öl über die Beilage und garniere es nach Belieben mit Sesamkernen.
- Schon ist Pajeori fertig zum Servieren. Iss Pajeori unbedingt zu koreanischem BBQ oder zu "Korean Fried Chicken"
Video
Nährwerte
Serving: 100g | Calories: 30kcal