Wasche zuerst die Miesmuscheln mit einem sauberen Küchenschwamm. Nutze dafür auch kaltes Wasser. Du kannst zwar auch auf das Waschen verzichten, aber schau mal ins Video. Da sammelt sich recht viel Dreck an. Sortiere hier auch bereits kaputte, geöffnete und an der Wasseroberfläche schwimmende Muscheln aus.
Schneide nun die 3 anderen Zutaten in großzügige Stücke. Sie dienen zur Verfeinerung der Suppe und werden eigentlich nicht gegessen.
Fülle in einen Topf nun sämtliche Zutaten und bringe alles zum Kochen. Sobald die Suppe kocht, lass sie weitere 10 Minuten kochen. Die Muscheln sollten sich nun alle geöffnet haben.
Das war es auch schon. Bereite noch ein paar Beilagen vor und genieße die leckere koreanische Muschelsuppe.