Bungeoppang (붕어빵) ist ein sehr beliebter koreanischer Snack in Form eines Fisches. Dieses waffelähnliche Gebäck hat meistens leckere Füllungen und wird als Streetfood auf den Straßen Koreas verkauft.
Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Vermenge die Kuchenbackmischung mit dem Ei und der Milch zu einer sehr sämigen Masse. Mein Tipp: Verwende einen Stabmixer o.ä. Hier ist unser kleines Rezept zum eigenen Hot-Cake Mix.
- Bestreiche die Waffelform mit etwas geschmacksneutralem Öl sowohl oben als auch unten. Dazu eignet sich ein Küchenpapier zum verreiben oder ein kleiner Silikon-pinsel.
- Erhitze das Waffeleisen und gib in eine Form jeweils 2 EL Teig hinein.
- Fülle mit einem TL nun etwas Füllmasse in den Hauptkorpus des Fisches.
- Verschließe die Form und backe die Waffeln pro Seite ca 2-3 Minuten. Wende das Waffeleisen des Öfteren.
- Serviere nun die kleine Waffel mit etwas Honig und warmen Tee oder lege sie in deine Lunchbox.
