Bibim Jjeolmyeon

Bibim Jjeolmyeon ist ein scharf-saures und kaltes Nudelgericht, das auf den namensgebenen Jjeolmyeon (zähe Weizennudeln) beruht. Die Nudeln zeichnen sich durch einen besonderen Geschmack und eine recht zähe Konsistenz aus. Dieses Nudelgericht gehört zu den kalten koreanischen Nudelgerichten und reiht sich auch in meine Beliebtheitsskala weit oben an.

Neben den besonderen Nudeln gehört die recht scharf-saure Mixsauce zum Gericht, die ungeübten Scharfessern sicherlich viel Tränen in die Augen jagen wird. Als Toppings eignen sich darüber hinaus verschiedene Gemüsesorten wie Gurken, Möhren, Kimchisorten oder roher Kohl. Ich mag es zudem noch, das Ganze mit einem hart gekochten Ei zu garnieren.

Hi, willkommen bei uns auf dem Blog und ich freue mich, dass du Interesse an der koreanischen Küche zeigst. Ich (Matthias) befasse mich nun seit mehreren Jahren mit dieser wundervollen Küche und stecke meine gesamte Energie in diesen Foodblog, damit auch Du einen idealen und schnelleren Einstieg in diese Küche erhältst. Mehr über mich und diesen Blog erfährst du hier.

In diesem Beitrag erwartet dich gebündeltes Wissen, mit dem du sozusagen einen guten Überblick über die koreanische Küche bekommst. Ich nenne dir welche bekannten Gerichte, essentiellen Zutaten, notwendigen Regeln und spannenden Hintergrundinformationen es über diese Küche gibt. Damit dieser Text auch nicht allzu lang gehalten wird, habe ich weiterführende Blogbeiträge von mir direkt im Text verlinkt. Teile gerne deine Meinung mit mir und viel Spaß 🙂